Άκης Πετρετζίκης: Γρήγορο cheesecake

Συστατικά

Για τη βάση

• 250 γρ. μπισκότα βρόμης
• 100 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα

• 700 γρ. τυρί κρέμα, παγωμένο
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη

Για τη μαρμελάδα φράουλα

• 400 γρ. φράουλες
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σερβίρισμα

• φύλλα δυόσμου