Άκης Πετρετζίκης: Trifle

Συστατικά

Για το σιρόπι

• 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 80 γρ. χυμό λεμονιού
• 80 γρ. νερό

Για το trifle

• 400 γρ. κέικ, που σας έχει περισσέψει
• 220 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 220 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
• 250 γρ. μύρτιλα (blueberries)
• 250 γρ. φράουλες
• 6 σύκα