Άκης Πετρετζίκης: Φρουτάλια με κολοκυθοκορφάδες και λουκάνικο

Συστατικά

• • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. λουκάνικα, χωριάτικα, κομμένα σε φέτες 1 εκ.
  • 200 γρ. κολοκυθάκια, και κολοκυθοκορφάδες
  • 5 αβγά
  • 100 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο (προαιρετικά)
  • 1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους 0,5 εκ.
  • μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com