Άκης Πετρετζίκης: Κριθαράκι ολικής με ντομάτα και βασιλικό
Μια μοναδική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη για να φτιάξεις Κριθαράκι

Συστατικά
- 1 κρεμμύδι
- 2 καρότα
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 πιπεριά πράσινη
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά κίτρινη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 κ.σ. κουρκουμά
- 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
- 500 γρ. κριθαράκι, ολικής άλεσης
- αλάτι
- πιπέρι
- 1200 γρ. νερό
- 500 γρ. ντομάτες, τριμμένες
Για τη σύνθεση
- 100 γρ. φέτα
- 2 κ.σ. βασιλικό
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
- βασιλικό
- ελαιόλαδο
- πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com