Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΛΑΕΙ ΓΙΑ
20 Ιουλ 2020
Άκης Πετρετζίκης: Pulled chicken sandwich
Μια μοναδική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη για να φτιάξεις sandwich με κοτόπουλο

Συστατικά
-
- 700 γρ. στήθος κοτόπουλου
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 στικ σέλερι
- 1 καρότο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.σ. θυμάρι
- 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
- 200 γρ. κρασί λευκό
- 200 γρ. νερό
- 150 γρ. σπιτική κέτσαπ
- 40 γρ. σάλτσα σόγιας
Για τη σύνθεση
- 4 ψωμάκια για hot dog
- 200 γρ. λάχανο, κόκκινο
- 1 καρότο
- 1/2 κρεμμύδι
- 3-4 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- αγγουράκι τουρσί
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com