Άκης Πετρετζίκης: Πανακότα με κατίκι

Συστατικά

• 10 γρ. φύλλα ζελατίνης
• 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 200 γρ. γάλα
• 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 220 γρ. κατίκι
• 1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

Για το σερβίρισμα

• μέλι
• θυμάρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com