Άκης Πετρετζίκης: Πανακότα με κατίκι
Μια μοναδική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη για να φτιάξεις Duxelle μανιταριών
Συστατικά
- 10 γρ. φύλλα ζελατίνης
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
- 200 γρ. γάλα
- 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 220 γρ. κατίκι
- 1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Για το σερβίρισμα
- μέλι
- θυμάρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
