Άκης Πετρετζίκης: Σπιτικό παγωτό φράουλα

Συστατικά

• 1 λίτρο γάλα, 3,5%
• 10 κρόκους
• 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 λοβό βανίλιας
• 2 πρέζες αλάτι
• 90 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 500 γρ. φράουλες
• 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

• 50 γρ. φράουλες
• 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com