Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΛΑΕΙ ΓΙΑ
27 Ιουν 2020
Άκης Πετρετζίκης: Κρέπες από σπανάκι με ψητά λαχανικά
Μια μοναδική συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη για να φτιάξεις κρέπες από σπανάκι με ψητά λαχανικά

Μέθοδος Εκτέλεσης
Για τις κρέπες
- Βάζουμε όλα τα υλικά στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε για 3-5 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα απαλό και λείο μείγμα.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη, και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε ½ κ.γ. ηλιέλαιο.
- Με μια βαθιά κουτάλα ρίχνουμε λίγο από το μείγμα μέχρι να καλυφθεί ελαφρά ο πάτος του τηγανιού.
- Ψήνουμε για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια, με προσοχή, αναποδογυρίζουμε την κρέπα. Ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
- Αφαιρούμε την κρέπα από το τηγάνι και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για το υπόλοιπο μείγμα.
Για τη γέμιση
- Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες πάχους 1 εκ. και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, και...
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com