Άκης Πετρετζίκης: Κεφτεδάκια γαλοπούλας

Συστατικά

• 500 γρ. κιμά γαλοπούλας
• 3 ασπράδια, από μέτρια αβγά
• 50 γρ. ψωμί ολικής, τριμμένο
• 1 καρότο, τριμμένο στο ψιλό του τρίφτη
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα
• 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
• φέτες λεμόνι, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com