Άκης Πετρετζίκης: Φαλάφελ

Φαλάφελ από τον Άκη Πετρετζίκη!

Άκης Πετρετζίκης: Φαλάφελ

  • Για τα φαλάφελ

    • 250 γρ. ρεβίθια
    • 2 σκ. σκόρδο
    • 70-80 γρ. ελαιόλαδο
    • 2 κ.γ. κύμινο
    • ξύσμα λεμονιού, από 1-2 λεμόνια
    • χυμό λεμονιού, από 1-2 λεμόνια
    • 1/2 ματσάκι κόλιανδρο
    • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
    • 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
    • σπορέλαιο, για τηγάνισμα
    • αλάτι
    • πιπέρι

    Για τη σαλάτα coleslaw

    • 1 καρότο
    • 1/4 λάχανο, κόκκινο
    • 1/4 λάχανο, λευκό
    • 1-2 κλ. σέλερι
    • 1/2 μήλο πράσινο
    • 1/2 ματσάκι κόλιανδρο
    • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
    • 50 γρ. ξίδι, λευκό
    • αλάτι
    • πιπέρι
    • 100 γρ. μαγιονέζα

    Για το σερβίρισμα

    • 4 αραβικές πίτες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved