Ντοματόπιτα

#tsoulotip: Προσέχουμε να εξατμιστεί η υγρασία από τη γέμιση όταν μαγειρεύουμε για να μη μας πανιάσουν τα φύλλα.

ΥΛΙΚΑ

12 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε χοντρούς κύβους

400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

150 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

7 φύλλα για χωριάτικες πίτες

2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

½ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

1 κ.γ. βασιλικό, ξερό

1 κ.γ. δυόσμο, ξερό

1 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

5–6 κ.σ. ελαιόλαδο + έξτρα για το άλειμμα των φύλλων

Σουσάμι, για το πασπάλισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com