Μπισκότα sandwich από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Τα κομμάτια που μας περισσεύουν τα σερβίρουμε με καφέ ή γάλα για το πρωινό μας.

ΥΛΙΚΑ

Για τα μπισκότα:

260 γρ. ζάχαρη, καστανή

220 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

150 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

150 γρ. σταφίδες, σουλτανίνα

120 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

120 γρ. κακάο, κοσκινισμένο

2 αυγά, medium

2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για τη γέμιση:

350 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη και ελαφρώς παγωμένη

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com