Carrot Cake με επικάλυψη πραλίνας φουντουκιού από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Η μπανάνα βοηθάει να κρατηθεί το κέικ υγρό για μέρες!

ΥΛΙΚΑ

110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ. καστανή ζάχαρη

2 ώριμες μπανάνες

160 γρ. καρότα, περασμένα στο χοντρό τρίφτη

2 αυγά large

240 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

1 κ.γ. σόδα

½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη

¼ κ.γ. μοσκοκάρυδο, τριμμένο

¼ κ.γ. αλάτι

120 γρ. γάλα

Για την επικάλυψη:

250 γρ. τυρί κρέμα

150 γρ. πραλίνα φουντουκιού

200 γρ. άχνη ζάχαρη

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com