Συνταγή για ψωμάκια για burger από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Κλείνουμε καλά τα μπαλάκια για να έχουμε ομοιόμορφα αποτελέσματα.

ΥΛΙΚΑ

420 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

200-230 ml νερό

50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

30 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

20 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική διαλυμένη με 50 ml νερό για το άλειμμα

9 γρ. μαγιά, ξερή

1 αυγό, large

1+¼ κ.γ. αλάτι

Σουσάμι, για το πασπάλισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com