#tsoulotip: Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα τα λαχανικά, αλλά να καραμελώσουν.
ΥΛΙΚΑ
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 μεσαία καρότα, κομμένα σε ροδέλες
3 στικ σέλερι κομμένα σε ροδέλες
2 μεσαίες πατάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια
1 κύβο ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου, διαλυμένο μέσα σε νερό
150 γρ. καλαμπόκι
150 γρ. φασόλια κόκκινα
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
2 φύλλα δάφνης
¼ κ.σ. θυμάρι
2 lt νερό
40 γρ. τζίντζερ
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Χαρουπόψωμο για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
