Μπακαλιάρος στο φούρνο με πατάτες από τον Γιώργο Τσούλη

800 γρ. μπακαλιάρο, ξαρμυρισμένο και κομμένο σε 4 κομμάτια

800 γρ. πατάτες, κομμένες κυδωνάτες

2 κρεμμύδια, μεγάλα κομμένα στη μέση και έπειτα κομμένα σε κάθετες λεπτές φέτες

2 σκ. σκόρδο, χοντροκομμένες

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη

1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες

3 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες

Αλάτι

Πιπέρι

8 κ.σ. ελαιόλαδο

Ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμ

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com