Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με πατάτες φούρνου από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: 1. Για να ψηθεί το κοτόπουλο ομοιόμορφα, πρέπει να έχει και ομοιόμορφο πάχος. 2. Τοποθετούμε ένα ταψί με νερό κάτω από το ρολό κοτόπουλο για να του δώσουμε υγρασία και να μην στεγνώσει.

ΥΛΙΚΑ

1 κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο, με την πέτσα του (ζητήστε το από τον κρεοπώλη σας)

6 φέτες κασέρι

6 φέτες ζαμπόν

1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κάθετες λεπτές φέτες

2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα:

Πατάτες φούρνου

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com