Ψητά μπούτια κοτόπουλου με πατάτες baby και καρότα από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: 1. Μπορούμε αντί για μουστάρδα dijon, να χρησιμοποιήσουμε μόνο την απλή. 2. Αφού αλείψουμε τα μπούτια κοτόπουλου, ενδέχεται να μας περισσέψει λίγο μείγμα. Σε αυτή την περίπτωση το ρίχνουμε και αυτό πάνω από τις πατάτες.

ΥΛΙΚΑ

4 μπούτια κοτόπουλου, με το δέρμα τους

500 γρ. πατάτες baby, κομμένες στη μέση

200 γρ. καρότα, κομμένα στα 4

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

2 κ.σ. μουστάρδα dijon

2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

1 πρέζα μπούκοβο

100 ml ζωμό λαχανικών

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο