#tsoulotip: Προσέχουμε πολύ στο βράσιμο της γαρίδας γιατί αν τις παραβράσουμε μπορεί να λιώσουν. Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε και 1/4κγ. γλυκάνισο για έξτρα γεύση.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό γαρίδες κατεψυγμένες, με το κέλυφος
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
50 ml ούζο
2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές φέτες
2 στικ σέλερι, κομμένο στο κυβάκια
¼ κ.γ. μπούκοβο
100 ml ελαιόλαδο
600 γρ. ντομάτα κονκασέ
Αλάτι
Πιπέρι
300 γρ. φέτα
Ψιλοκομμένος μαϊντανός για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
