Κοτόπουλο με ρύζι και σπανάκι από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Ψήνουμε πρώτα από την πλευρά της πέτσας το κοτόπουλο, για να γίνει πιο τραγανό.

ΥΛΙΚΑ

4 μπούτια κοτόπουλου, ξεκοκαλισμένα με το δέρμα τους

220 γρ. ρύζι, γλασέ

150 γρ. σπανάκι baby

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες

600 ml ζωμό λαχανικών

120 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης

2 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο