Κοντοσούβλι στη λαδόκολλα από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Όσο πιο πολύ αφήσουμε το κρέας μας στη μαρινάδα τόσο πιο νόστιμο θα γίνει.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό χοιρινό λαιμό χωρίς κόκκαλο κομμένο σε κύβους 4x4 εκατοστά

2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

200 ml λευκό κρασί

1 κ.σ. κοφτή πάπρικα γλυκιά

2-3 σταγόνες ταμπάσκο

1 κ.σ. worcestershire sauce

1,5 κ.γ. ρίγανη, ξερή

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

1-2 πράσινες πιπεριές, κομμένη σε κύβους 4x4 εκατοστά

1-2 ντομάτες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε κύβους

Αλάτι

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

Πίτες

Πατάτες τηγανητές

Τζατζίκι