#tsoulotip: Στη σάλτσα θα μπορούσαμε αντί για ρόκα να βάλουμε κόλιανδρο πάει πάρα πολύ. Αν θέλετε δοκιμάστε το βάζοντας ένα μάτσο κόλιανδρο για να το φτιάξετε.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τα σουβλάκια:
500 γρ. μοσχαρίσια κόντρα κομμένη σε μπουκιές
1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κυβάκια 5*5εκ.
2-3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια 5*5εκ.
Υλικά για τη μαρινάδα:
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1/4 κ.γ. τριμμένο κύμινο
½ κ.γ. μαύρη ζάχαρη
Αλάτι
Υλικά για τη σάλτσα chimichurri:
250 γρ. ρόκα
120 ml ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο, σπασμένες
2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
1/4 κ.γ. μπούκοβο
Πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
