Συνταγή για noodles με λαχανικά από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Δεν αφήνουμε τα noodles παραπάνω στο βραστό νερό για να μην παραβράσουν.

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. noodles ρυζιού

300 γρ. κόκκινο λάχανο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

200 γρ. άσπρο λάχανο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

100 γρ. φρέσκο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες

60 γρ. αμύγδαλο, καβουρδισμένο

50 γρ. καρότο, τριμμένο

700 ml βραστό νερό

Για το dressing:

100 ml ηλιέλαιο

50 ml λευκό ξύδι

2 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

2 κ.γ. soy sauce

Αλάτι

Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com