Love cake από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Πρέπει να έχει κρυώσει καλά το κέικ πριν βάλουμε την επικάλυψη.

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα

200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κομμένο σε κύβους

200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

4 αυγά, medium

4 κρόκους

200 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

200 γρ. λευκή σοκολάτα, κομμένη σε κυβάκια

Βούτυρο και κακάο για το άλειμμα