Συνταγή για πένες με γεύση cheeseburger από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Πρέπει το γάλα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να μην σβολιάσει η μπεσαμέλ.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. πένες

500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

100 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο

60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

60 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

3 φρέσκα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες

250 ml γάλα, πλήρες σε θερμοκρασία δωματίου

300 ml ζωμό βοδινού

3 κ.γ. μουστάρδα, απαλή

1 κ.σ. worcestershire sauce

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com