Συνταγή για πιπεριές τυλιγμένες με ζύμη σφολιάτας από τον Γιώργο Τσούλη

ΥΛΙΚΑ

6 πιπεριές κέρατο ή Φλωρίνης, καθαρισμένες και κομμένες οριζόντια στη μέση

240 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο

200 γρ. τυρί κρέμα

20 γρ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

1 κ.γ. μπούκοβο

1 συσκευασία ζύμη για κρουασάν

1 κρόκο αυγού, για το άλειμμα

Αλάτι

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

Γιαούρτι, στραγγιστό

Ελιές, κομμένες σε ροδέλες