Συνταγή για vegan hot dog από τον Γιώργο Τσούλη

ΥΛΙΚΑ

150 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

40 γρ. ρεβύθια, βρασμένα

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

½ κ.γ. κύμινο, σε σκόνη

½ κ.γ. μάραθο, αποξηραμένο

½ κ.γ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

½ κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 κ.σ. soy sauce

½ κ.σ. ηλιέλαιο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα:

Ψωμί για hot dog

Κέτσαπ

Καρότο, τριμμένο

Κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο