Συνταγή για muffins με γεύση καφέ από τον Γιώργο Τσούλη

ΥΛΙΚΑ

Για τα muffins:

280 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

150 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

110 γρ. βούτυρο, λιωμένο

100 γρ. δάκρυα σοκολάτας

1 αυγό, large

240 ml γάλα, πλήρες

2+½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

2 κ.σ. καφέ φίλτρου, σε σκόνη

1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

½ κ.γ. αλάτι

Για την επικάλυψη:

900 γρ. τυρί κρέμα

50 γρ. δάκρυα σοκολάτας

1 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

½ κ.γ. καφέ φίλτρου, σε σκόνη

½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα:

Φουντούκι, τριμμένο