Συνταγή για μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη από τον Γιώργο Τσούλη
Η πιο νόστιμη γλυκιά μηλόπιτα που έχετε δοκιμάσει, δίχως ίχνος ζάχαρης.
#tsoulotip: Το βούτυρο πρέπει να είναι παγωμένο αλλιώς δε θα γίνει τραγανή η ζύμη.
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη:
210 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
110 γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια
10 ml γάλα, πλήρες
1 πρέζα αλάτι
1 αυγό, medium χτυπημένο και χωρισμένο στη μέση
Για τη γέμιση:
400 γρ. κόκκινα μήλα, κομμένα σε χοντρούς κύβους
120 γρ. μέλι
50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
½ κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
¼ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
100 ml χυμό μήλου
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
