Συνταγή για σούπα Γκούλας (Goulash) από τον Γιώργο Τσούλη
Κλασική Ουγγρική συνταγή για ζεστή σούπα που θα λατρέψετε!
#tsoulotip: Πρέπει τα λαχανικά να έχουν το ίδιο μέγεθος για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα.
ΥΛΙΚΑ
700 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε κύβους
400 γρ. πατάτες, κομμένες σε κύβους
100 γρ. καρότα, κομμένα σε ροδέλες
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
200 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κ.γ. κύμινο, τριμμένο
1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
½ κ.σ. πελτέ ντομάτας
Αλεύρι, για το πασπάλισμα του μοσχαριού
1 lt ζωμό βοδινού
100 ml κόκκινο κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
