Συνταγή για τορτελίνια με μοσχάρι και κολοκύθια από τον Γιώργο Τσούλη
Λαχταριστά ζυμαρικά με ζουμερό μοσχάρι και κόκκινη σάλτσα.
#tsoulotip: Δε βράζουμε πολύ τα τορτελίνια, διότι θα μαγειρευτούν και μέσα στη σάλτσα.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. τορτελίνια
500 γρ. μοσχαρίσια σπάλα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
1 κολοκύθι, κομμένο σε ροδέλες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
400 γρ. ντομάτα κονκασέ ή έτοιμη σάλτσα ντομάτας
2 κ.σ. βασιλικό, ξερό
400 ml νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα:
Φέτα, θρυμματισμένη
Ρίγανη, ξερή
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
