Συνταγή του Γιώργου Τσούλη για ψωμί με μανιτάρια και κολοκύθια

#tsoulotip: Αφήνουμε τα κολοκύθια να στραγγίξουν για να φύγει η υγρασία τους και να μην πανιάσει το ζυμάρι.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. αλεύρι, σκληρό

100 γρ. λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα

3 κολοκύθια μέτρια, τριμμένη στη χοντρή σκάλα του τρίφτη

1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

9 γρ. μαγιά, ξερή

120 ml νερό, χλιαρό

2 κ.γ. αλάτι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com