Συνταγή για κοτόπουλο με μοτσαρέλα και μπέικον από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Τυλίγουμε καλά το μπέικον στο κοτόπουλο για να μη φύγει η γέμιση.

ΥΛΙΚΑ

4 παραφίλετα κοτόπουλου, ανοιγμένα στη μέση

200 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε μπαστούνια

8 φέτες μπέικον

250 γρ. κέτσαπ

100 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας

100 γρ. χυμό μήλου

1 κ.γ. μουστάρδα, απαλή

60 γρ. καστανή ζάχαρη

60 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική