Συνταγή για σουβλάκια λαχανικών από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Πρέπει τα λαχανικά να έχουν το ίδιο σχήμα για να ψηθούν ομοιόμορφα.

ΥΛΙΚΑ

180 γρ. μελιτζάνες, κομμένες σε κυβάκια

150 γρ. κολοκύθια, κομμένα σε ροδέλες

200 γρ. κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε χοντρά κυβάκια

250 γρ. ντοματίνια, πολύχρωμα

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο