Συνταγή για σπιτικό ρολό κοτόπουλο από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Τοποθετούμε ένα ταψί με νερό κάτω από το ρολό κοτόπουλο για να του δώσουμε υγρασία και να μην στεγνώσει.

ΥΛΙΚΑ

1 κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο, με την πέτσα του (ζητήστε το από τον κρεοπώλη σας)

6 φέτες κασέρι

6 φέτες ζαμπόν

1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κάθετες φέτες

2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο