Συνταγή για χοιρινό με σέλινο από τον Γιώργο Τσούλη
Το απόλυτο χειμερινό φαγητό. Δε νομίζω να σας φτάσει μόνο ένα πιάτο.
![Συνταγή για χοιρινό με σέλινο από τον Γιώργο Τσούλη](https://cdn.astmd.gr/img/840/504/90/2019/11/27/ed0b0c31c412f7d67bd39119503bb394_L.jpg?t=e2YcN6LDbnwbovl6fQ5jMQ)
#tsoulotip: Ρίχνουμε σιγά σιγά τη σούπα στο μείγμα του αυγού για να μην μας κόψει το αυγό και ανακατεύουμε προσεκτικά.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό μπούτι, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
500 γρ. σέλινο, χοντροκομμένο
2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1500 ml ζωμό λαχανικών
100 ml λευκό κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το αυγολέμονο:
3 κρόκους αυγού (medium)
Χυμό από 2 λεμόνια
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com