Γλυκά πιτάκια

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

450 γρ. αλεύρι, μαλακό

40 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

2 κ.γ. baking powder

1 αυγό, medium

185 ml γάλα, πλήρες

60 ml ηλιέλαιο

Νερό, για το άλειμμα

Για τη γέμιση:

80 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα

80 γρ. σταφίδες σουλτανίνα

100 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο

1 κ.γ. ανθόνερο

¼ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο

½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη