Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΛΑΕΙ ΓΙΑ
02 Οκτ 2019
Ριζότο με λουκάνικα
Πεντανόστιμο ριζότο από τον Γιώργο Τσούλη


ΜΕΡΙΔΕΣ4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. ρύζι, για ριζότο
160 γρ. λουκάνικο χωριάτικο, κομμένο σε λεπτές πλάγιες φέτες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
10 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
2 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. λευκό κρασί
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 lt. ζωμό λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com