Κοτόπουλο με κάρυ

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για το κοτόπουλο:

4 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κυβάκια

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

¼ κ.γ. κουρκουμά, σε σκόνη

½ κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη

½ κ.γ. κύμινο, σε σκόνη

1 κ.γ. κάρυ, σε σκόνη

400 γρ. χυμό ντομάτας

350 ml. ζωμό κοτόπουλου

240 ml. κρέμα γάλακτος

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Dip  με γιαούρτι – κάρυ:

250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

¼ κ.γ. κάρυ σε σκόνη

Αλάτι

Πιπέρι

Υλικά για το σερβιρισμα:

Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός

Πίτες ψημένες

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com