Πέμπτη 21 Ιανουαρίου 2021
ΟΙ ΠΛΑΝΗΤΕΣ:
ΗΛΙΟΣ - 01° 16' 41" ΥΔΡΟΧΟΟΣ
ΣΕΛΗΝΗ - 03° 52' 56" ΤΑΥΡΟΣ
ΕΡΜΗΣ - 19° 24' 29" ΥΔΡΟΧΟΟΣ
ΑΦΡΟΔΙΤΗ - 15° 37' 28" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΑΡΗΣ - 06° 52' 14" ΤΑΥΡΟΣ
ΔΙΑΣ - 07° 28' 33" ΥΔΡΟΧΟΟΣ
ΚΡΟΝΟΣ - 03° 58' 51" ΥΔΡΟΧΟΟΣ
ΟΥΡΑΝΟΣ - 06° 44' 30" ΤΑΥΡΟΣ
ΠΟΣΕΙΔΩΝΑΣ - 18° 56' 37" ΙΧΘΥΕΣ
ΠΛΟΥΤΩΝΑΣ - 24° 51' 16" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΒΟΡΕΙΟΣ ΔΕΣΜΟΣ - 19° 04' 29" ΔΙΔΥΜΟΙ

Ριζότο με γαρίδες

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή!

Ριζότο με γαρίδες

#tsoulotip: Πάντα το βούτυρο και τη παρμεζάνα τα βάζουμε εκτός φωτιάς για να μη μας βγάλουν τα λάδια τους. Το βούτυρο μας προσφέρει μια πιο κρεμώδης υφή.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για το ριζότο:

250 γρ. ρύζι για ριζότο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα

80 ml. λευκό κρασί

800 ml. ζωμό γαρίδας

1 πρέζα σαφράν σε σκόνη (προαιρετικά)

80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

1 κ.σ. βούτυρο

Αλάτι

Πιπέρι

250 γρ. γαρίδες καθαρισμένες (τα κελύφη τα κρατάμε)

Υλικά για το ζωμό γαρίδας:

160 γρ. κελύφη γαρίδας

 2 κ.σ. ελαιόλαδο

½ φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φέτες

½ μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες

1 κ.γ. πελτές ντομάτας

50 ml. κονιάκ

1 lt. ζεστό νερό

Ξύσμα λεμονιού για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

6 SHARES

ΤΑΙΡΙΑΖΕΤΕ;

ΚΡΙΟΣ
ΚΡΙΟΣ
©2011-2021 Astrology.gr - All rights reserved