#tsoulotip: Για να βγει σωστά η σαντιγί καρύδας πρέπει η κρέμα από καρύδα να είναι παγωμένη.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη ζύμη:
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
70 γρ. βούτυρο, παγωμένο
10 ml. νερό
1 πρέζα αλάτι
1 μέτριο αυγό
1 κρόκος αυγού, για το άλειμμα της τάρτας
Υλικά για την κρέμα από καρύδα:
400 ml. γάλα καρύδας
100 ml.νερό
70 γρ. κορν φλάουερ
240 ml. γάλα αμυγδάλου
180 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
Υλικά για τη σαντιγί καρύδας:
400 ml. κρέμα από καρύδα, παγωμένη
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Υλικά για το σερβίρισμα:
Τριμμένη καρύδα, καβουρδισμένη
50 γρ. κομμάτια καρύδας, καβουρδισμένα
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
