Taco Dogs

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τα taco dogs :

6 χωριάτικα λουκάνικα

6 ψωμάκια μπριός για hot dog

300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

50 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ

Αλάτι

Πιπέρι

Υλικά για τη σάλτσα verde:

2 σκ. σκόρδο

1 μάτσο μαϊντανό μόνο τα φύλλα

1 μάτσο βασιλικό μόνο τα φύλλα

1 μάτσο δυόσμο μόνο τα φύλλα

40 γρ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη

50 γρ. αγγουράκι τουρσί

4 φιλέτα αντζούγιας, ξαλμυρισμένα

1 κ.σ. μουστάρδα dijon

3 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί

8 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Υλικά για το σερβίρισμα:

Σπασμένα nachos

Τριμμένο cheddar

Κινέζικο μαρούλι ή λευκό λάχανο ψιλοκομμένο