#tsoulotip: Το νερό που θα ρίξουμε μέσα στο ταψί πρέπει να είναι βραστό ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα το κέικ.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για το κέικ:
140 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
210 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 μέτριο αυγό
210 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
40 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
1 κ.σ. κανέλα, τριμμένη
¾ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
¾ κ.γ. μαγειρική σόδα
300 ml. ξινόγαλο
50 γρ. σιρόπι καραμέλα
Υλικά για το flan:
400 ml. ζαχαρούχο γάλα
350 ml. γάλα εβαπορέ
120 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
3 μέτρια αυγά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα:
Σιρόπι καραμέλας
Ψιλοκομμένα καρύδια
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
