#tsoulotip: Μπορούμε να ψιλοκόψουμε το σπανάκι, αφού το σοτάρουμε για να γεμίσουμε πιο εύκολα τα κοχύλια.
ΥΛΙΚΑ
280 γρ. κοχύλια μεγάλα, βρασμένα
260 γρ. baby σπανάκι
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
Ξύσμα από 2 λεμόνια
400 γρ. χυμό ντομάτας
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
250 γρ. ρικότα
3 φέτες ψωμί του τοστ, θρυμματισμένες
30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
¼ του μάτσου θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
