Vegan chocolate cake

ΥΛΙΚΑ

Για τις βάσεις:

400 γρ. Μαύρη ζάχαρη ακατέργαστη

450 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ. κοσκινισμένο

80 γρ. Κακάο, κοσκινισμένο

4 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ

2 γρ. Σόδα

Αλάτι

400 ml. Γάλα αμυγδάλου

2 κ.σ. Ξύδι

200 ml. Ηλιέλαιο

1 κ.γ. Βανίλια εκχύλισμα

200 γρ. Βούτυρο αμυγδάλου

Για την επικάλυψη:

200 γρ. Φυστικοβούτυρο

80 γρ. Κακάο, κοσκινισμένο

30 ml. Σιρόπι σφενδάμου

100 ml. Γάλα αμυγδάλου

100 γρ. Άχνη ζάχαρη

100 γρ. Βούτυρο αμυγδάλου

Φιστίκια peanuts για το σερβίρισμα