Κυριακή 22 Σεπτεμβρίου 2019
ΟΙ ΠΛΑΝΗΤΕΣ:
ΗΛΙΟΣ - 28° 43' 08" ΠΑΡΘΕΝΟΣ
ΣΕΛΗΝΗ - 27° 33' 22" ΔΙΔΥΜΟΙ
ΕΡΜΗΣ - 12° 51' 60" ΖΥΓΟΣ
ΑΦΡΟΔΙΤΗ - 09° 14' 50" ΖΥΓΟΣ
ΑΡΗΣ - 22° 11' 14" ΠΑΡΘΕΝΟΣ
ΔΙΑΣ - 17° 02' 11" ΤΟΞΟΤΗΣ
ΚΡΟΝΟΣ - 13° 55' 14" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
ΟΥΡΑΝΟΣ - 05° 57' 52" ΤΑΥΡΟΣ R
ΠΟΣΕΙΔΩΝΑΣ - 16° 59' 26" ΙΧΘΥΕΣ R
ΠΛΟΥΤΩΝΑΣ - 20° 39' 54" ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ R
ΒΟΡΕΙΟΣ ΔΕΣΜΟΣ - 14° 24' 46" ΚΑΡΚΙΝΟΣ R

Μουσακάς με μοσχάρι ραγού

Η νέα πρόταση του Γιώργου Τσούλη.

Μουσακάς με μοσχάρι ραγού

#tsoulotip: Πρέπει να μην έχει υγρασία το κρέας όταν το αδειάσουμε πάνω στα λαχανικά.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τα λαχανικά:

1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα, κομμένη σε οριζόντιες φέτες πάχους 1 εκ.

3  πατάτες κομμένες σε κάθετες φέτες πάχους 1εκ.

Ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι

 Για το ραγού:

1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα κομμένη σε κύβους 3εκ.

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες

1 ξυλάκι κανέλας

2/4 κγ. γαρύφαλλο τριμμένο

1 φύλλο δάφνης

150 ml κόκκινο κρασί

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κύβο μοσχαριού

Χλιαρό νερό όσο χρειάζεται

Αλάτι και πιπέρι

Για την μπεσαμέλ:

1 λίτρο γάλα πλήρες

100 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι

3 κρόκους αυγού

2/4 κγ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

100 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο

4 κ.γ. θυμάρι μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

Σχολιάστε
3 SHARES

ΤΑΙΡΙΑΖΕΤΕ;

ΚΡΙΟΣ
ΚΡΙΟΣ
ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.