Λαζάνια με κιμά & σπανάκι

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για λαζάνια:

1 Πακέτο λαζάνια

700 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο

1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 Σέλερι, ψιλοκομμένο

1 Καρότο, τριμμένο

400 γρ. Ντομάτα κονκασέ

200 ml. Κόκκινο κρασί

1 κ.σ. Πελτέ ντομάτας

½ κ.γ. Worcester sauce

150 γρ. Τυρί Gouda , τριμμένο

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Υλικά για τη μπεσαμέλ:

600 ml. Γάλα πλήρες

400 ml. Νερό

500 γρ. Baby σπανάκι

60 γρ. Βούτυρο

60 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ