Φιογκάκια με σολομό και σπαράγγια

ΥΛΙΚΑ

300 γρ. Φιογκάκια

7-8 κ.σ. Ελαιόλαδο

150 γρ. Καπνιστό σολομό

1 Κολοκύθι,κομμένο σε μέγεθος ζαριού

½ Μελιτζάνα,κομμένη σε μέγεθος ζαριού

5 Ραπανάκια,κομμένα σε λεπτές ροδέλες

1 Μικρό ξερό κρεμμύδι,ψιλοκομμένο

Ξύσμα από ένα lime

2 Κρεμμύδια φρέσκα,ψιλοκομμένα

1 κ.σ. Τυρί κρέμα

100 ml Κρέμα γάλακτος

50 ml,από το βράσιμο των ζυμαρικών

Αλάτι

Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com