Γαριδιμακαρονάδα με λιγκουίνι

Η νέα πρόταση του Γιώργου Τσούλη.

Γαριδιμακαρονάδα με λιγκουίνι

#tsoulotip: Σε περίπτωση που τα ζυμαρικά δεν έχουν βράσει και η σάλτσα έχει δέσει προσθέτουμε ζεστό νερό.



ΥΛΙΚΑ

500γρ. γαρίδες

1 κιλό λιγκουίνι

4-5 ντομάτες, τριμμένες

5κ.σ. ελαιόλαδο

1κ.γ. βασιλικό ξερό

Αλάτι

Πιπέρι

½ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα

Υλικά για το ζωμό γαρίδας:

100γρ. κελύφη γαρίδας

100ml. κονιάκ

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 καρότο ψιλοκομμένο

1/2 φινόκιο ψιλοκομμένο

1 πράσο, ψιλοκομμένο

1κ.σ. ρίγανη, ξερή

1 στικ σέλερυ ψιλοκομμένο

1κ.σ. πελτέ ντομάτας

1000ml.νερό



Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved