Quiche με σπανάκι και ψητές πιπεριές

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για την τάρτα

250 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ

100 γρ. Βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους

60 ml. Nερό

1 Πρέζα αλάτι

2 Κρόκους (ο ένας για το άλειμμα της ζύμης)

Υλικά για τη γέμιση

250 γρ. Σπανάκι

2 Κρεμμύδια, φρέσκα ψιλοκομμένα

1 Κρεμμύδι, ξερό ψιλοκομμένο

200 γρ. Τυρί κρέμα

2 Αυγά, medium

200 γρ. ΝΟΥΝΟΥ Γεύσεις Σπιτικές

50 γρ. Παρμεζάνα

2 κ.σ. Άνηθο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα